• CHIFFRES CLÉS ET CONDITIONNEMENT
La production
- 222 producteurs
- 439 hectares
- 3 000 à 4 000 tonnes par an
- Coût de production : 2€/kg
AOC et AOP
- Date d'obtention de l'AOC : 1971
- Date d'obtention de l'AOP : 1996
Les emballages du Chasselas de Moissac AOP
- plateau 60x40 en bois de 8 kg
- plateau 40x30 en bois ou carton de 4 kg
- barquette de 750 g
Les circuits de vente
Les chasselatiers du Chasselas de Moissac AOP ont diverses solutions pour vendre leur production :
Sur le marché, il y a environ 20 à 30 opérateurs commerciaux (expéditeurs privés et coopératives). 40 % de la production se retrouve chez des grossistes qui alimentent les détaillants et les 60 % restants sont achetés par la grande distribution.
• DOCUMENTS RÉGLEMENTAIRES
Dans cet espace, vous trouverez tous les documents réglementaires sur l'appellation Chasselas de Moissac AOP :
Téléchargez le communiqué de l'INAO
Téléchargez le réglement technique d'application du décret relatif à l'AOC "CHASSELAS DE MOISSAC"
Téléchargez le décret de 2003
Un cahier des charges a été rédigé pour remplacer le décret. Plus détaillé que le décret, ce cahier des charges précise tous les points importants des critères de notre appellation. Il a été adopté au niveau national, il est en attente de validation au niveau européen, ainsi que le plan de contrôle. Nous le mettrons en ligne dès qu'il sera officialisé (fin d'année 2016 au mieux).
Téléchargez le cahier des charges
Téléchargez le plan de contrôle
• DOCUMENTS DE COMMUNICATION
Téléchargez l'affichette
Téléchargez le kit de cartes postales
Téléchargez la plaquette institutionnelle
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Derrière chaque grappe de Chasselas de Moissac AOP se cachent des femmes et des hommes passionnés, qui cultivent avec soin un raisin d’exception, emblème de notre terroir.
En choisissant ce raisin français, vous soutenez une agriculture de proximité, valorisez le travail de nos producteurs et contribuez à faire vivre un patrimoine vivant, enraciné dans nos territoires.
Pas besoin de faire le tour du monde pour savourer un fruit d’exception.
Le Chasselas de Moissac AOP pousse ici, dans le Sud-Ouest à Moissac, et il est récolté ici, à la main, avec soin. Fier de ses origines, ce raisin ne prend pas l’avion pour séduire nos papilles : un raisin local, vivant, qui raconte son terroir à chaque bouchée.
Découvrez en quelques mots la passion et le savoir-faire de Violaine.
Chaque grappe de Chasselas de Moissac AOP est triée, récoltée à la main avec une attention particulière. Ce geste précis, répété chaque jour par les producteurs, est le reflet d’un savoir-faire exigeant, transmis avec passion.
Un travail minutieux, qui garantit un raisin naturellement beau et savoureux. Dans chaque grain, c’est tout un terroir et toute une fierté qui s’expriment.
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Le Chasselas de Moissac AOP, c’est la gourmandise à l’état pur.
Un raisin à la robe dorée, au grain sucré et juteux, bien plus savoureux que la plupart des autres raisins de table. À chaque bouchée, il révèle toute la douceur et la richesse de son terroir.
Gorgé de soleil, récolté à maturité, il incarne ce que la nature a de plus généreux à offrir.
Transmise de main en main, la passion se cultive ici depuis des générations.
Le Chasselas de Moissac AOP n’est pas un raisin comme les autres : c’est le fruit d’un héritage familial vivant, porté par l’exigence, la rigueur et l’amour du métier.
Chaque grappe raconte une histoire de terroir, de tradition et de savoir-faire, patiemment façonnée par le temps… et par l’humain.
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Découvrez en quelques mots la passion et le savoir-faire de Cyril.
