Aux grappes citoyens

Aux
grappes
citoyens

Derrière chaque grappe de Chasselas de Moissac AOP se cachent des femmes et des hommes passionnés, qui cultivent avec soin un raisin d’exception, emblème de notre terroir.


En choisissant ce raisin français, vous soutenez une agriculture de proximité, valorisez le travail de nos producteurs et contribuez à faire vivre un patrimoine vivant, enraciné dans nos territoires.

à moissac
tous les chemins
mènent à l’arôme

Pas besoin de faire le tour du monde pour savourer un fruit d’exception.



Le Chasselas de Moissac AOP pousse ici, dans le Sud-Ouest à Moissac, et il est récolté ici, à la main, avec soin.
 Fier de ses origines, ce raisin ne prend pas l’avion pour séduire nos papilles : un raisin local, vivant, qui raconte son terroir à chaque bouchée.

Sélectionné à la
main, mangé
sans faim

Chaque grappe de Chasselas de Moissac AOP est triée, récoltée à la main avec une attention particulière.

 Ce geste précis, répété chaque jour par les producteurs, est le reflet d’un savoir-faire exigeant, transmis avec passion.


Un travail minutieux, qui garantit un raisin naturellement beau et savoureux. Dans chaque grain, c’est tout un terroir et toute une fierté qui s’expriment.

Avec lui
vous ne
manquerez
pas de jus

Le Chasselas de Moissac AOP, c’est la gourmandise à l’état pur.

Un raisin à la robe dorée, au grain sucré et juteux, bien plus savoureux que la plupart des autres raisins de table. À chaque bouchée, il révèle toute la douceur et la richesse de son terroir.

Gorgé de soleil, récolté à maturité, il incarne ce que la nature a de plus généreux à offrir.

ici, le raisin

se travaille

en famille !

Transmise de main en main, la passion se cultive ici depuis des générations.



Le Chasselas de Moissac AOP n’est pas un raisin comme les autres : c’est le fruit d’un héritage familial vivant, porté par l’exigence, la rigueur et l’amour du métier.



Chaque grappe raconte une histoire de terroir, de tradition et de savoir-faire, patiemment façonnée par le temps… et par l’humain.

Interview
Cyril

Découvrez en quelques mots la passion et le savoir-faire de Cyril.

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Découvrez
Nos irrésistibles
recettes

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Tajine de veau au Chasselas de Moissac AOP

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Brie rôti au Chasselas de Moissac AOP

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Escalope de foie gras de canard poêlée, jus au Chasselas acidulé

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Tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac AOP

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Mini brochettes de crevettes au Chasselas de Moissac AOP

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Foie gras poêlé, Chasselas du Tarn & Garonne et pain d'épices

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Truite des Pyrénées en crumble, noisettes et parmesan, pickles de carottes, vinaigrette de Chasselas

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Crème de betterave au fromage blanc, jaunes d'oeufs confits, pomme Granny Smith et Chasselas

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Mousse de foie gras au Chasselas de Moissac AOP

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Huîtres au Chasselas de Moissac AOP

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Salade vigneronne au magret et aux gésiers

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Pain goussé au Chasselas de Moissac

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Ceviche de thon rouge au Chasselas de Moissac AOP

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Suprême de volaille à 57 °C, purée de céleri moutardée, champignons, sauce au Chasselas à l'estragon

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Risotto de petit épeautre, légumes croquants, pousses de chou kale et Chasselas sauce au curry

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Brandade de maquereau séché, Vitelotte, salade de fenouil à l'huile d'olive et Chasselas

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Côtes d'agneau aux épices et au Chasselas de Moissac AOP

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Méli-mélo de légumes racines au Chasselas de Moissac AOP

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Jambonnette de volaille au Chasselas de Moissac AOP

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Aile de raie au Chasselas de Moissac AOP

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Filet mignon au Chasselas de Moissac AOP et pruneaux

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Cailles au Chasselas d'automne de Moissac

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Duo de caille en cocotte, raisins de Moissac et petits oignons

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Far au Chasselas de Moissac AOP

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Mousse de chocolat blanc au Chasselas et ses raisins sautés au beurre

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Pommes et Chasselas de Moissac AOP en crumble

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Poêlée de Chasselas au gingembre, sorbet au fromage blanc

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Pyramide de Chasselas de Moissac et mousse fromage blanc, coulis fruits rouges

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Crumble au Chasselas chantilly à l’émoustilleur

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Gratin de Chasselas au sabayon

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Tarte aux raisins de Moissac

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Aumônières aux Chasselas de Moissac et aux marrons

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Chasselas de Moissac au Floc de Gascogne, pain d'épices et sauce au miel

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La croustade d’automne

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Le macaron choco-Chasselas de Moissac

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Parterre de Chasselas de Moissac à la mousse de chocolat blanc

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Ganache montée au chocolat noir, tuile cacao au Grué de cacao, granité Chasselas

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