Mini brochettes de crevettes au Chasselas de Moissac AOP

Recette réalisée par Mam’s Cook

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 8mn

Ingrédients :

        ◦ 12 à 24 crevettes suivant leur taille
        ◦ Grains de Chasselas de Moissac AOP (le double que de crevettes)
        ◦ 1 c à soupe d’huile d’olive
        ◦ 2 c à soupe de vinaigre de Chasselas de Moissac
        ◦ Fleur de sel
        ◦ Piment d’Espelette

Préparation :

• Décortiquez les crevettes en retirant la carapace et la tête.
• Montez les mini brochettes avec une crevette et deux grains de Chasselas.
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les mini brochettes quelques minutes sur chaque face.
• Déglacez avec le vinaigre.
• Assaisonnez de piment d'Espelette et mélangez délicatement.
• Saupoudrez de fleur de sel avant de servir.
• Dégustez bien chaud en tapas.