• CHIFFRES CLÉS ET CONDITIONNEMENT
La production
- 222 producteurs
- 439 hectares
- 3 000 à 4 000 tonnes par an
- Coût de production : 2€/kg
AOC et AOP
- Date d'obtention de l'AOC : 1971
- Date d'obtention de l'AOP : 1996
Les emballages du Chasselas de Moissac AOP
- plateau 60x40 en bois de 8 kg
- plateau 40x30 en bois ou carton de 4 kg
- barquette de 750 g
Les circuits de vente
Les chasselatiers du Chasselas de Moissac AOP ont diverses solutions pour vendre leur production :
- sur les marchés professionnels de la Région,
- directement à une structure privée de vente : expéditeur privé par des coopératives,
- en expédiant eux-mêmes leur production; dans ce cas ils sont producteurs-expéditeurs,
- vente directe.
Sur le marché, il y a environ 20 à 30 opérateurs commerciaux (expéditeurs privés et coopératives). 40 % de la production se retrouve chez des grossistes qui alimentent les détaillants et les 60 % restants sont achetés par la grande distribution.
• DOCUMENTS RÉGLEMENTAIRES
Dans cet espace, vous trouverez tous les documents réglementaires sur l'appellation Chasselas de Moissac AOP :
Téléchargez le communiqué de l'INAO
Téléchargez le réglement technique d'application du décret relatif à l'AOC "CHASSELAS DE MOISSAC"
Téléchargez le décret de 2003
Un
cahier des charges a été rédigé pour remplacer le décret. Plus détaillé que le décret, ce
cahier des charges précise tous les points importants des critères de notre appellation. Il a été adopté au niveau national, il est en attente de validation au niveau européen, ainsi que le
plan de contrôle. Nous le mettrons en ligne dès qu'il sera officialisé (fin d'année 2016 au mieux).
Téléchargez le cahier des charges
Téléchargez le plan de contrôle
• DOCUMENTS DE COMMUNICATION
Téléchargez l'affichette
Téléchargez le kit de cartes postales
Téléchargez la plaquette institutionnelle
