• Posté le 14-09-2021

LE CHASSELAS DE MOISSAC AOP FÊTE LES 50 ANS D'UN RAISIN IRRÉSISTIBLE !

Il y a 50 ans, le Chasselas de Moissac devenait le 1er fruit frais à obtenir l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) offrant ainsi aux consommateurs une garantie de qualité, garantie renforcée 25 ans plus tard par l'obtention de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Inscrit à l'Inventaire National du Patrimoine Culturel Immatériel depuis 2017, la qualité du Chasselas de Moissac AOP ne s'est pas démentie. 2021 est l'occasion de fêter ce raisin irrésistible.

2021 : une année sous le signe de l’adaptation
Outre le fait qu'il s'agisse d'une année anniversaire, 2021 restera dans les mémoires tant les conditions en début de saison ont été difficiles. La période exceptionnelle de gel et de froid a éprouvé les hommes et la vigne. Après 6 nuits de lutte acharnée, la majorité du vignoble a été en grande partie préservée même si certaines zones ont été plus durement touchées.

A l’occasion d'un printemps particulièrement pluvieux, le Chasselas de Moissac AOP a démontré son exceptionnelle capacité d’adaptation. Comme la plupart des variétés endémiques, il s’est très bien comporté malgré des conditions exceptionnelles. La pluviométrie et les faibles températures de mai à juillet ont demandé beaucoup de soin et d’énergie aux chasselatiers et chasselatières. Heureusement, leur compétence a permis de conserver une très belle qualité de raisin jusqu’à la récolte.

Le temps plus clément du mois d’août a assuré une bonne fin de maturité. Le Chasselas de Moissac AOP est particulièrement gorgé de jus cette année. Les grappes peuvent être un peu plus denses et un peu plus serrées… pour plus de gourmandise !

Ne résistez plus, rendez-vous sur les étals !


  • Posté le 13-09-2021

UN LIVRE PHOTOS POUR LES 50 ANS !

Pour fêter les 50 ans de l'appellation, le photographe Jacques Laporte a proposé au Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP de réaliser un livre photos.
Au fil des saisons, il arpente les côteaux moissagais de vigne ne vigne un appareil photo à la main. Son amour pour ce noble produit et sa région l'ont conduit à imaginer un ouvrage hommage à ce savoir-faire ancestral où il fait vivre en image le travail des hommes et des femmes qui le produisent.

Pour Claude Gauthier, Président du Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP "de splendides images, au fil des saison pour découvrir et partager la passion et le savoir-faire des chasselatières et chasselatiers afin d'obtenir ce produit d'exception qu'est le Chasselas de Moissac AOP".

Pour commander ce livre (d’une valeur de 30 €), contactez le Syndicat :
    • par mail : animation.chasselas@wanadoo.fr
    • par téléphone : 05 63 04 01 78
Jusqu’au 30 septembre, les frais de port sont offerts !


  • Posté le 05-07-2021

Lundi 5 Juillet 2021: Assemblée Générale du Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP

Lundi 5 Juillet 2021
à 20h, salle des fêtes de Cazes-Mondenard

Quelques chiffres clés sur le bilan de la saison 2020:
222 exploitations chasselatières
444 hectares identifiées pour la démarche AOP
3299 tonnes sous AOP

 


  • Posté le 13-10-2020

Jeu "Le Grain Surprise" : Bravo à tous les participants !

Nous présentons nos grandes félicitations et nos remerciements à tous les participants de notre grand jeu 2020 "Le Grain Surprise" ! 
Vous avez été très nombreux à participer ! 
Nous vous invitons à télécharger la liste des gagnants en cliquant ici
Si vous êtes l'un des heureux gagnants, nous vous contacterons très prochainement. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez également nous contacter en MP sur Facebook, afin de nous confirmer vos coordonnées postales et ainsi procéder à l'envoi du lot. 
Encore bravo ! 


  • Posté le 03-09-2020

2020, l'année "qualité" pour le Chasselas de Moissac AOP !

C'est une excellente année qui s'annonce pour le Chasselas de Moissac AOP ! Un hiver peu froid, un beau printemps et un été chaud ont engendré un démarrage de la récolte précoce avec plus d'une dizaine de jours d'avance. 
Avec un taux en sucre élevé, c'est un Chasselas des plus gourmands qui arrive sur vos étals cette année ! 
En effet, depuis fin août, vous pouvez déguster le Chasselas de Moissac AOP, 1er fruit frais à avoir obtenu une Appelation d'Origine Contrôlée, inscrit à l'Inventaire National du Patrimoine Culturel Immatériel depuis 2017.
N'attendez plus ! 


  • Posté le 06-11-2019

Jeu « La Roue du Grain d’Or », merci à tous les participants !

Bravo et merci à vous tous pour vos très nombreuses participations à notre grand jeu « La Roue du grain d’or » 2019. 
Téléchargez la liste des 60 gagnant(e)s : cliquez ici
Si vous êtes un des heureux gagnants, vous serez très prochainement contacté. Pour accélérer le traitement, vous pouvez aussi nous contacter en MP sur Facebook afin de nous confirmer vos coordonnées postales pour procéder à l’envoi du lot.
Encore un grand bravo à toutes et à tous !


  • Posté le 12-09-2019

Dégustez l’irrésistible Chasselas de Moissac AOP 2019

Le Chasselas de Moissac AOP est de nouveau sur les étals !
Et, cette année, le Syndicat fait appel au jeune chef Oscar Garcia pour signer 6 nouvelles recettes. Truite des Pyrénées en crumble, crème de betterave au fromage blanc, risotto de petit épeautre, suprême de volaille à 57°C, brandade de maquereau séché, ganache montée au chocolat noir… Grâce à ses talents, le Chasselas se décline de l'entrée au dessert aussi bien en cuisine traditionnelle qu'inventive. Le nouveau livret de recettes "Les irrésistibles recettes" permet de découvrir des entrées, plats et desserts inédits réalisés avec du Chasselas de Moissac AOP. 
Téléchargez ici le livret de recettes 


  • Posté le 11-09-2019

21 et 22 septembre 2019, Chasselas et Patrimoine, Fêtons Moissac !

De nombreuses animations seront proposées durant ces deux journées gratuites et ouvertes à tous : exposition de Chasselas de Moissac AOP, visite du cloître, restauration sur place, repas festif le samedi soir, village gourmand des Sites Remarquables du Goût, expositions de peinture à la Chapelle du séminaire et d'art contemporain à l'Hôtellerie Sainte-Foy, randonnée pédestre, marche nordique, exposition d'animaux, jeux traditionnels en bois, animations musicales, ateliers de cuisine pour enfants et seniors, défis de chefs… 

Autant d'événements qui feront de Moissac le lieu où se retrouver les 21 et 22 septembre prochains ! 
En parallèle des Journées européennes du Patrimoine, Moissac célèbrera sa ville, son patrimoine et son Chasselas de Moissac AOP durant tout le week-end du 21 et 22 septembre. 
> Pour tout savoir sur l'événement >> Fêtons Moissac 2018 ! 
> Samedi 21 septembre, une soirée dansante mettra en lumière les produits régionaux autour du Chasselas. Pensez à réserver >> Repas Gourmand 
 


  • Posté le 01-04-2019

Lundi 1er Avril 2019: Assemblée Générale du Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP

Assemblée Générale, c'est l'heure du bilan!
Compte rendu d'activités et financier, bilan, prévisionnel...
Quelques chiffres clés à retenir: 232 exploitations chasselatières, 472 hectares, 3 841 tonnes de Chasselas de Moissac AOP en 2018.


  • Posté le 18-03-2019

Lundi 18 Mars 2019: Assemblée Générale de l'Association "Site Remarquable du Goût de Moissac"

  •  « Carnet de découverte » 2018/2019 :
36 pages – 18 000 exemplaires
49 prestataires
Les carnets sont diffusés chez les prestataires, les offices de tourisme, l’ADT, lors de salons auxquels participent notre association, le syndicat et les offices de tourisme.