Page 17 - Carnet de Decouverte Chasselas 2018

des chasselatiers

VIOLAINE, ALAIN ET MICHEL MOLES 09 C2

Sur la ferme de Paradou, la production de Chasselas de Moissac AOP est
présente depuis plusieurs générations. Le Chasselas est une culture
issue d’un terroir, d’un cépage, d’un savoir-faire ancestral et nous
avons choisi en 2006 de passer à l’agriculture biologique pour toutes
les productions de la ferme, convaincus que la santé passe par
l’alimentation.
Alain, adepte de la cure de raisin, vous en vantera les bienfaits.
Accès : à partir de Moissac, D227, prendre la D56 direction Castelnau,
sur 6 km jusqu’à «Paradou».
Période d’ouverture : du 1 août au 31
er
octobre sur rendez-vous.
CONTACT Violaine, Alain et Michel Moles
"Paradou" - 82110 Cazes-Mondenard
Tél. : 05 63 65 91 30 - Port. : 06 88 94 12 05
E-mail : violaine.moles@outlook.fr
DOMAINE DU PESQUIÉ 10 B3-C3

Cette exploitation, excellent support pour la pédagogie dispensée aux
apprenants est riche de la diversité de ses productions, tant en agriculture
biologique qu’en système conventionnel (fruits, légumes, fleurs , grandes
cultures) et de son conservatoire du Chasselas rassemblant 106 clônes.
Les formateurs du CFPPA 82 peuvent vous apprendre à greffer, tailler,
palisser la vigne au cours de formations individualisées.
Vente de fruits et légumes de saison.
CONTACT
Domaine du Pesquié /
Lycée agricole de Moissac
"Montescot"
Tél. : 05 63 04 20 83
E-mail : lpa.moissac@educagri.fr
Campusterreetvie.eap.entmip.fr/

JOËLLE, SERGE ET JÉRÔME RESONGLES 11 C2
Depuis Lauzerte, Joëlle, Serge et Jérôme, vous invitent à faire un petit détour
du côté de Saint-Amans-de-Pellagal où ils perpétuent le savoir-faire du
Chasselas de Moissac AOP.
Dès le début de l’automne, venez déguster les grappes dorées, gorgées
de soleil, sans oublier en toute saison, le jus de Chasselas au goût
subtil et mielleux. Vous apercevrez les vaches et leurs veaux élevés sous
la mère.
Accès : à 4 km de Lauzerte en direction de Montauban, pendre la route
de Saint-Amans-de-Pellagal puis tout droit
jusqu’au château d’eau, tourner à gauche. CONTACT
Période d’ouverture : Joëlle, Serge et Jérôme Resongles
• du 1 septembre au 31 décembre, tous les Dussel - 82110 Lauzerte
er
jours. Tél. / Fax : 05 63 94 72 66
• du 1 janvier au 31 août, sur rendez-vous. Port. : 06 07 77 01 81
er
E-mail : serge.resongles@orange.fr
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